兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉里的蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。所以,对于很多怕胖的人,兔肉是肉类的首选之一了。 ..." />

美食食谱:水煮兔丁的做法

By admin in 服务支持 on 2019年10月6日

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原标题:兔兔这么可爱,怎么可以……不学会这几道做法,尽情享受它的美味!

1张图片

style=”font-size: 16px;”>兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉里的蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。所以,对于很多怕胖的人,兔肉是肉类的首选之一了。

食材明细

1、红烧兔肉

主料

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  • 兔肉半只
  • 莴笋两根
  • 豆芽一把

by 馋鬼米米

辅料

材料:

  • 半个
  • 数个
  • 淀粉三勺匙
  • 干红辣椒一小把
  • 大葱一根
  • 花椒一小把
  • 郫县豆瓣二两
  • 香菜三根

兔肉一只、生姜一块、大蒜5个、辣椒片一勺、老抽1大汤匙、黄酒2汤匙、盐2小勺

配料

做法:

  • 适量
  • 鸡精适量
  • 料酒一勺匙

1.先将切片的大蒜和生姜在锅里爆香一下。

2.将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

3.将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。

水煮兔丁的做法步骤

betway必威官网,4.将斩切好的兔肉倒入锅中翻炒。

  • betway必威官网 31兔肉洗干净后,用盐、鸡精、花椒、淀粉、料酒、大葱抹味,去腥
  • betway必威官网 42炒锅烧热放油,放花椒,姜蒜,干红辣椒,豆瓣炒香
  • betway必威官网 53再放大葱炒香,现在即可先放少许盐鸡精调味了
  • betway必威官网 64再发中碗清水(试着放,不要太多啦)烧开后,把兔丁放下去煮,大概七八分钟
  • betway必威官网 75再放自己爱吃的菜,我就只放了莴笋和豆芽(注意:豆芽在起锅前三分钟放,不要煮耙了,不然不好吃)
  • betway必威官网 86倒入煮锅内,用小火微炖五分钟,肉非常的嫩的,最后把香菜铺在上面,香喷喷啦

5.炒匀后加入一碗水,盖上锅盖,大火烧开后改小火焖。

6.烧到兔肉用筷子插一下,觉得软烂可以了,就可以大火收汁儿了。

2、姜丝兔

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by鹿阿鹿

材料:

兔肉500g、生姜100g、青尖椒100g、蒜6-8瓣、油适量、花椒10颗

做法:

1.准备材料!把兔兔切成小块,尽量小一点,也可以切成条。

2.生姜切丝。尖椒(二荆条)横切成小圈。蒜瓣切碎。

3.兔肉不要焯水,洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。

4.锅烧热倒油,熟油放入蒜和花椒炝锅,放兔肉和生姜翻炒3-5分钟,5.大火炒!放尖椒丁,继续翻炒3分左右!一直用大火!

6.就是这么迅猛!炒好了!放少量盐!完美出锅装盘!

3、麻辣兔肉

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by kiss战女

材料:

兔腿、香菜、白芝麻、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、大葱、盐

做法:

1.兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。

2.兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。

3.锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。

4.倒入兔肉,加生抽翻炒均匀。

5.倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。

6.将兔肉均匀裹上一层淀粉。

7.入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。

8.另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。

9.锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。

10.再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可。

4、嫩姜爆兔肉

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by 小羊小小

材料:

兔肉220g、嫩姜50g、青椒30g、红椒30g、油、香葱、盐、酱油、料酒

做法:

1.准备好兔肉、嫩姜及青红椒。

2.兔肉洗净沥干水分后,用油、盐、料酒、酱油腌制入味。

3.嫩姜、青椒、红椒分别切片。

4.热锅放油,放入腌好的兔肉翻炒。

5.将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。

6.待生姜香味溢出,加入适量水焖煮片刻。

7.稍稍收汁后加入青红椒翻炒。

8.放入香葱即可出锅。

5、卤水兔肉

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