#三亚第一市场海鲜#15种海鲜做法,超美味& 懒人专供

By admin in 服务支持 on 2019年5月5日

原标题:鲜香美味根本藏不住!花蛤的6种家常做法,你值得拥有!

#三亚第一市场海鲜#15种海鲜做法,超美味 丨 懒人专供

平常特别喜欢吃花蛤

betway必威官网,海鲜基本是大部分人都常食,但真正能吃到一顿口味正宗,而且做法还简单的海鲜大餐,可是未必那么简单了,吴小胖海鲜店今天教给大家几道真正肉质鲜美,原汁原味的经典海鲜菜品,做法简单,按照菜谱做出来绝对味道一流,开始咽口水吧~~~!

今天就给大家介绍花蛤的六种做法

不过,对于喜欢辣的外地吃货朋友来说,劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧才是最过瘾的吃法哦,快来一起学几道吧!

超级容易,一学就会

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成本又低,又不长肉

扇贝粉丝

保证家人都喜欢

食材:

辣炒花蛤

扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

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做法:

材料:花蛤500克,青辣椒1只,红辣椒1只,蒜2瓣,香菜适量,盐适量,油适量,生抽适量,海鲜酱油适量。

1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

辣炒花蛤的做法:

2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

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3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

  1. 准备好材料;

4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。

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  1. 花蛤清洗干净,不要有泥沙

油焖大虾

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食材:

3.
青、红椒辣椒切小段;蒜切碎;香菜切段;

鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量

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做法:

4.
炒锅中加油烧热,先入蒜末爆香,再加入青、红椒炒出香味;

1)将新鲜大虾用凉水洗净。

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2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

5.
倒入花蛤炒熟,如果是整个花蛤,炒至全部开壳;

3)葱姜切丝备用

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4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。

6.
加盐、生抽1汤匙,海鲜酱一点儿炒匀,撒上香菜即可。

5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。

葱姜花蛤

6)下入葱姜丝炒香。7)烹入料酒,加入盐 糖
生抽和少量的水烧开。8)中火焖至汤汁浓缩即可。

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材料:花蛤500g,姜适量,葱适量,油一勺,盐少许

麻辣小龙虾

葱姜花蛤的做法:

食材:

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小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

  1. 将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙(买的干净的花蛤就不用了)

做法:

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1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍:

2.
吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面,沥水

2)热锅不放油放入龙虾煸至变色:

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3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可!

3.
起油锅,放适量油,下葱姜煸香(炒贝壳类的要用没有涂层的锅子)

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花蛤蒸蛋

  1. 将花蛤倒入,大火快速翻炒

食材:

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鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

5.
贝壳嘴渐渐有张开的迹象,烹入料酒,少许盐,口淡的朋友可以不放,因为花蛤本身就有咸味。

做法:

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1)准备食才–花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。

6.
继续翻炒,花蛤开嘴,撒入葱花,关火装盘。

2)把花蛤用水煮开,捞出。

烤花蛤金针菇

3)把蛋打匀,放些盐,料酒,生姜水,葱花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

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4)放下花蛤,再蒸3分钟左右。

材料:花蛤1000g,金针菇400g,大蒜适量,姜适量,大葱适量,胡萝卜适量,生抽适量,盐适量,蚝油适量,橄榄油适量,白胡椒粉适量,美极鲜味酱油适量,蒸鱼豉油适量

5)倒些蒸鱼豉油即可。

烤花蛤金针菇的做法:

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辣炒花蛤

  1. 花蛤洗净放入水中,放些盐和几滴油,放置几个小时,沙子就会吐干净了

食材:

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花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量

  1. 金针菇去根洗净滤干备用

做法:

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1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙;

  1. 姜丝,胡萝卜丝,葱花备用

2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段;

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3)热锅冷油,小火爆香姜蒜末和麻辣酱;

  1. 大蒜切碎备用

4)开大火加入花蛤继续翻炒;

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5)保持大火状态,不要另外放水了,根据个人口味可以放一点点的糖;

  1. 金针菇铺在烤盘上

6)炒至花蛤完全开口,这时候可以撒点香葱末,然后关火炒匀即可出锅。

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  1. 大蒜碎放到金针菇上面

清蒸鲈鱼

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食材:

  1. 把花蛤放到金针菇上面

鲈鱼400g、蒸鱼豉油
适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

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做法:

  1. 姜丝和胡萝卜丝放到花蛤上面

1)鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

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2)淋入料酒,身上抹上盐。

9.
葱花,白胡椒粉,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,盐,美极鲜味酱油调汁搅匀

3)盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

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4)鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

10.
浇到花蛤上面,烤箱180°五分钟预热

5)蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

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6)均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

  1. 把菜包好放入烤箱230°20分钟即可

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酱香螺蛳

  1. 装盘上桌

食材:

花蛤蒸蛋

螺蛳500g、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量

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做法:

材料:花蛤180g,鸡蛋2个,蒸鱼豉油适量,葱花适量

1)把螺蛳在清水里养上半天,然后洗干净;

花蛤蒸蛋的做法:

2)把生姜和辣椒切碎;

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3)起油锅加入生姜和辣椒;

1.
花蛤放淡盐水浸泡半天(中途换2次水)让其把泥沙吐干净,然后洗净。

4)然后倒入螺蛳;

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5)稍加翻炒后加入料酒;

2.
将洗净的花蛤放入锅中,加入适量水,再加入料酒煮至开口,捞出放凉备用。(水别倒掉)

6)再加入适量的酱;

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7)加点生抽;

3.
将鸡蛋打散,加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。

8)再加入漫过螺蛳的清水;

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9)加入适量的糖,煮五分钟;

4.
将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里,加入蒸鱼豉油,然后用保鲜膜盖好。

10)然后加入适量的生粉水;

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11)加入芹菜根提香。

  1. 将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。

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紫苏田螺

6.
十分钟后关火,撕开保鲜膜,撒上葱花就可以出锅享用!

食材:

花蛤冬瓜汤

田螺500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、紫苏适量、香菜适量、老干妈适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量

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