学会这些菜,还会怕夏天热?酷毙了!

By admin in 服务支持 on 2019年4月10日

原标题:登陆天天向上,被全国粉丝盯上的它,彻底火了!

包菜包肉,这名字听起来,多少都有那么点韵味。很容易联想到包容、大度,名字给这道菜增添了很多内涵!

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天气热起来了,人也越来越不想进厨房做饭了。

听了那么多的道理,仍旧过不好这一生。但唯有包菜不同,做到了知行合一,用包容的气度,不断地创新。这不,包菜包肉瞄准时机,近日在湖南卫视彻底火了一把。

原因无它—开了火的厨房简直就是个大火炉,谁也不愿意一身大汗地做一顿菜,所以小编特地搜刮了这些适合夏天做的菜谱给各位怕热的小伙伴!

机会总是留给有准备的人,是包菜包肉平时的韬光养晦,才有了崭露头角的机会!包菜包肉虽平时低调,但火起来谁也遮挡不住它的光芒!看它在湖南卫视蔑视群雄的霸气就知道了。

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咱们直接开始吧!

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蒜泥茄子

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茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。

柿君也是在看了9.9日晚10点档的《天天向上》后,才彻底被包菜包肉圈粉的。当时的脑回路:厉害了,原来包菜还可以这样做,高手在民间啊,包菜包肉,柿君我一定要做给自己吃,顺带教教钟爱柿君我的柿粉们,有福同享呀!

蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。

柿君第二天就做了这道菜,那味道,可以记住一辈子没错了!你们也做着尝尝吧!唯有美食不可辜负!

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用料

材料:长茄300克 大蒜3瓣

包菜:1个、牛肉或猪肉馅:200g、玉米粒、香菇:30g、胡萝卜:20g|、鸡蛋:1个、生抽:5g、玉米淀粉:20g、盐:2g

做法:

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1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟;

步骤

2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥;

(1)牛肉或猪肉剁成肉糜。

3.调入所有”调料”,成调味汁;

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4.取出茄子,淋上调味汁,拌匀即可。

(2)胡萝卜、马蹄洗净去皮切小丁。也可以选择玉米、莲藕等蔬菜来拌馅。

肉末蒸豆腐

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有”植物肉”之美称。

(3)加入蛋清和玉米淀粉。

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,豆腐可吸收肉末的香味,榨菜又可消除肉末的腻味。

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(4)加盐,拌匀。

主料:绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g

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榨菜50g。

(5)洗好的包菜叶使用微波高火焯水5分钟,让茎叶纤维软化,方便卷起包裹。

做法:

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1.榨菜切成碎;

(6)取一小份肉馅,用包菜将肉馅包裹两端,轻轻卷起。

2.豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎(榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。);

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3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可;

(7)使用电蒸炉100度蒸15分钟。

4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

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蚝油白菜包

(8)最后可以浇上辣椒酱,完成!

betway必威官网,百菜不如白菜,蚝油白菜包利用白菜叶做皮,肉做馅。

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肉和百菜一起搭配,蛋白质被吸收以后,肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。

包菜包肉不仅在湖南卫视火了一把,而且被全国人民给盯上了,自从节目播出后,柿君搞了个民意调查,问大家在湖南卫视《天天向上》展出的美食中,最喜欢哪一款?包菜包肉果然是众望所归!

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那柿君就借机再搞个福利大放送吧,参与明星挑战赛#还原或创意出更有颜有料的包菜包肉或9.9日晚10点档的《天天向上》里展示的其他菜谱#,柿君将评选出三个最佳创意奖,发送50、45、40元现金红包。

主料:大白菜7片(取叶),肉泥150g,韭菜几根。

你们有两种参与方式:

做法:

1、将创意好的菜谱,以文字、照片、或视频的形式发送到后台,注明微信ID;

1.锅里热油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中;

2、加微信群”格兰仕西红柿family”,发送创意菜谱内容。

加生抽1汤匙,老抽1茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙按一个方向拌匀,腌制20分钟;

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2.白菜和韭菜分别焯热水,捞出浸泡凉水。挤干,备用;

责任编辑:

3.取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧;

4.其余同样操作。放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可;

5.整好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀,倒入锅中熬开至浓稠,倒在蒸好的白菜包上即可。

牛肉珍珠丸子

珍珠丸子,这菜名听起来就感觉很精致。珍珠丸子由新鲜的牛肉剁成馅,加入调味料搅打上劲,外面再包裹浸泡好的糯米,蒸制而成。

吃起来牛肉软嫩多汁,糯米爽滑,是一道简单又出彩的菜肴。

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主料:牛肉300克、糯米80克

做法:

1、糯米洗净,用清水浸泡4小时;

2、把肉洗净沥干水分;

3、把肉切成肉片;

4、再肉片切成肉丝;

5、最后把肉丝切成小肉丁,用刀剁几下就好了;

6、肉馅放入大碗中;

7、加入盐、白糖、料酒、酱油、味精搅打上劲,再用手摔打10几次;

8、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油;

9、搅拌拌匀;

10、浸泡好的糯米沥干水分,放入盘中,把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上;

11、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧;

12、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内,大火蒸10分钟即可。

清蒸鲤鱼

鲜活的鱼清蒸着吃,最能体现鱼的本身的鲜甜爽滑。

适合清蒸的鱼很多,淡水鱼要选用活的鱼,海鱼要选冰鲜的鱼,这样蒸出的鱼味道才鲜美。

一般来讲适合清蒸的鱼不能太大,重量在500克—750克左右比较合适,这样大小的鱼鱼肉比较嫩,吃起来口看好。

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主料:活鲤鱼1条(约500克)

做法:

1、鲤鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净;

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